Da otto anni, ogni weekend e durante tutto l'anno, Millenari di Puglia organizza escursioni naturalistiche nel territorio della Valle d’Itria e del Salento, in luoghi spesso poco conosciuti ma di grande valore naturalistico e archeologico. Le attività escursionistiche ci consentono di autosostenere economicamente alcuni progetti naturalistici: 1 - Il censimento degli ulivi monumentali piu’ spettacolari; 2 - il “Premio Giganti di Puglia”, già alla terza edizione, per valorizzare gli ulivi; 3 - da diversi anni ci occupiamo del monitoraggio e tutela del fratino, un piccolo uccello costiero a rischio estinzione; 4 - abbiamo creato il progetto Archeoplastica di sensibilizzazione della gente sull'inquinamente del mare causato dalla plastica, sfruttando il potenziale di decine e decine di rifiuti spiaggiati di oltre cinquant'anni.